春为一年之始，人体阳气长而阴气消，此时若气血不畅，很容易上火，出现头昏、烦闷、四肢乏力等症状，那么，你知道春季吃什么水果能下火吗?不知道没关系，下面就为你推荐几样春季下火食材

　　春季吃什么菜下火

　　1、苦瓜肉片

　　主料：猪肉200克、苦瓜300克

　　辅料：食盐1茶匙、香油2滴、生抽1汤匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、鸡精1茶匙，

　　苦瓜肉片的做法：猪肉洗净后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻;苦瓜对半剖开，去掉苦瓜瓤，洗净后，切片;干辣椒剪断备用;炒锅烧热后，,倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香;;倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明;放入苦瓜大火翻炒;调入生抽翻炒;食材都炒熟后，调入食盐;调入鸡精;翻炒均匀，关火;起锅，上桌。

　　2、薏米排骨汤

　　主料：排骨

　　辅料：薏米、姜、小葱、盐

　　做法：薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;排骨洗净焯水，去掉血末;砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小;;关火前5分钟放盐调味即可。